RESTAURANTE JUNTO AL MAR

Saborea nuestros platos con vistas al mar Mediterráneo

NUESTRO RESTAURANTE

Vanguardia y tradición se mezclan en cada una de las propuestas de nuestra carta, que aderezadas con un intrínseco toque mediterráneo, hacen de nuestros platos una perfecta combinación entre sencillez y creatividad.

OTROS SERVICIOS

Celebración de eventos

GastroBar

ChisBurguer

ChisGelat

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CARTA RESTAURANTE

TODAS LAS HISTORIAS TIENEN UN PRINCIPIO...

  • Jamón Ibérico Seleccionado
  • Anchoa Del Cantábrico «Serie Oro» con Espejo de Tomate y Aceite Aromatizado de Umami de Mar
  • Milhojas de Bacalao Ahumado, Foiè y Manzana Acida, acompañada de salsa cebolleta
  • Carpaccio de Cecina de León Coronado de Parmesano, Rúcula y Aceite Trufado
  • Zamburiñas
  • Clóchinas / Mejillones
  • Tellinas de la Casa (con tomate) o Tellinas a la Plancha
  • Cigalas Fritas con Jamón Ibérico
  • Pulpo Braseado sobre Parmentier y All i Oli
  • Sepia a la Plancha
  • Calamares a la Romana
  • Calamar de Playa
  • Pimientos del Piquillo Rellenos de Marisco
  • Croqueta de Pulpo a la Gallega
  • Croqueta de Jamón Ibérico
  • Alcachofas Confitadas Trufadas con Crujiente de Jamón Ibérico sobre Tierra de Setas

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

  • Ensalada de Frutos Rojos (Lechugas Variadas, Tomate Cherry, Queso de Cabra Gratinado, Pasas, Balsámico y Frutos Rojos)
  • Tomate Valenciano Coronado con Ventresca de Atún, Piparras y Altramuces sobre Lecho de Variado de Lechugas)
  • Ensalada Caprina (Lechugas Variadas, Tacos de Queso Feta, Crujiente de Jamón y Aguacate a la Vinagreta de Mostaza y Miel)

ARROCES AL MOMENTO

  • Rossejat (gambas peladas, trocitos de sepia y calamar)
  • Arroz Negro
  • Paella de Bogavante (seco, meloso o caldoso)
  • Arroz Rojo (carabineros, trocitos de rape)
  • Arroz Meloso de Lubina con Cocochas
  • Paella de Marisco (cigala, gambas y trocitos de sepia y calamar)
  • Fideuà de Marisco (Fideo Tradiconal o Fideo Fino)

ARROCES POR ENCARGO ANTES DE LAS 12.00h

  • Paella Valenciana
  • Arroz al Horno
  • Arroz de Verduras

NOTA DEL RESTAURANTE: Todos los arroces serán para un mínimo de 2 personas. Si desea que el arroz esté puntual a la hora de la reserva, debe informarlo. En el servicio de cenas no se sirven arroces. Se aconseja (sobre todo en alta temporada) reservar el arroz, puede que no tengamos paelleros disponibles para hacer el arroz al momento.

DE LA TIERRA...

  • Entrecot a la Plancha
  • Chuletas de Cordero
  • Solomillo a la Plancha
  • T-Bone (parte baja de la vaca con el solomillo)
  • Confit de Pato

SALSAS

Al Foié, Roquefort o a la Pimienta

...Y DEL MAR

  • Bacalao Confitado al Romero con Parmentier de Patata y sal de lima
  • Rodaballo a la Plancha
  • Lenguado a la Plancha
  • Lubina a la Espalda

GastroBar Chispa

ENTRANTES

  • Ensaladilla Rusa
  • Jamón Serrano y Queso
  • Jamón Ibérico
  • Milhojas de Bacalao Ahumado, Foiè y Manzana Ácida Acompañada de Confitura de Higo
  • Pulpo Braseado sobre Parmentier y All i Oli
  • Calamares
  • Calamar de Playa 
  • Sepia a la plancha
  • Patatas Bravas
  • Tellinas de la Casa (con tomate) o Tellinas a la plancha
  • Clóchinas / Mejillones
  • Zamburiñas
  • Cigalas Fritas con Jamón Ibérico
  • Colas de Gamba al Ajillo
  • Pimientos de Piquillo Rellenos de Marisco
  • Croqueta de Pulpo a la Gallega
  • Croqueta de Jamón Ibérico

ENSALADAS

  • Ensalada de Frutos Rojos (Lechugas Variadas, Tomate Cherry, Queso de Cabra Gratinado, Pasas, Balsámico y Frutos Rojos)
  • Tomate Valenciano coronado con Ventresca de Atún, Piparras y Altramuces sobre Lecho de Variado de Lechugas)
  • Ensalada Caprina (Lechugas Variadas, Tacos de Queso Feta, Crujiente de Jamón y Aguacate ala Vinagreta de Mostaza y Miel)

BOCADILLOS

  • Atún
  • Jamón Serrano y Queso
  • Blanco y Negro (morcilla y longaniza)
  • Sepia
  • Calamares
  • Tortilla Francesa
  • Tortilla al gusto (queso, atún o jamón serrano)
  • Lomo
  • Lomo Completo (lechuga, tomate, queso, bacón, huevo y mayonesa)
  • Sándwich Mixto
  • Sándwich Vegetal
  • Sándwich Completo (lechuga, tomate, york, queso, bacón, huevo y mayonesa)

ALMUERZO POPULAR

(De 9h a 11h)
(Bocadillo de 2 ingredientes + 1 Bebida + 1 Café)

DESAYUNO COMPLETO

(De 8.15h a 11h)
(1 Zumo de Naranja Natural + 1 Café + Tostada)