RESTAURANTE JUNTO AL MAR

Saborea nuestros platos con vistas al mar Mediterráneo

NUESTRO RESTAURANTE

Vanguardia y tradición se mezclan en cada una de las propuestas de nuestra carta, que aderezadas con un intrínseco toque mediterráneo, hacen de nuestros platos una perfecta combinación entre sencillez y creatividad.

OTROS SERVICIOS

Celebración de eventos

GastroBar

ChisBurguer

ChisGelat

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CARTA RESTAURANTE

TODAS LAS HISTORIAS TIENEN UN PRINCIPIO...

  • Jamón Ibérico Seleccionado 16.00€
  • Anchoa Del Cantábrico «Serie Oro» con Espejo de Tomate y Aceite Aromatizado de Umami de Mar 5.00€
  • Milhojas de Bacalao Ahumado, Foiè y Manzana Acida, acompañada de salsa cebolleta 17.00€
  • Carpaccio de Cecina de León Coronado de Parmesano, Rúcula y Aceite Trufado 15.00€
  • Tosta Crujiente de Sardina Ahumada sobre Mousse de Salmorejo 5.00€ (Mínimo 2 unid.)
  • Zamburiñas 2.75€ (Mínimo 2 unid.)
  • Clóchinas / Mejillones 14.00€
  • Tellinas de la Casa (con tomate) o Tellinas a la Plancha 11.00€
  • Cigalas Fritas con Jamón Ibérico (6 unid.)  16.20€
  • Pulpo Braseado sobre Parmentier y All i Oli 21.00€
  • Sepia a la Plancha 14.00€
  • Sepionet de Playa 14.00€
  • Calamares 14.00€
  • Pimiento del Piquillo Relleno de Marisco 3.00€ (Mínimo 2 unid.)
  • Croqueta de Pulpo a la Gallega 2.50€ (Mínimo 2 unid.)
  • Buñuelo de Bacalao con All i Oli 2.75€ (Mínimo 2 unid.)
  • Alcachofas Confitadas Trufadas con Crujiente de Jamón Ibérico sobre Tierra de Setas 16.00€

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

  • Ensalada de Frutos Rojos (Lechugas Variadas, Tomate Cherry, Queso de Cabra Gratinado, Pasas, Balsámico y Frutos Rojos) 12.00€
  • Tomate Valenciano Coronado con Ventresca de Atún, Piparras y Altramuces sobre Lecho de Variado de Lechugas) 15.00€
  • Ensalada Caprina (Lechugas Variadas, Queso Feta, Crujiente de Jamón y Aguacate a la Vinagreta de Mostaza y Miel) 14.00€

ARROCES D.O. VALENCIA Se aconseja (sobre todo en alta temporada) reservar el arroz, puede que no tengamos paelleros disponibles para hacer el arroz al momento.

  • Rossejat (gambas peladas, trocitos de sepia y calamar) 16.00€
  • Arroz Negro 16.00€
  • Paella de Bogavante (seco, meloso o caldoso) 22.00€
  • Arroz Rojo (carabineros, trocitos de rape) 25.00€
  • Arroz Meloso de Lubina con Cocochas 20.00€
  • Paella de Marisco (cigala, gambas y trocitos de sepia y calamar) 16.00€
  • Fideuà de Marisco (Fideo Tradiconal o Fideo Fino)  16.00€

ARROCES D.O. VALENCIA. POR ENCARGO ANTES DE LAS 12.00h

  • Paella Valenciana 17.00€
  • Arroz al Horno  16.00€
  • Arroz de Verduras 15.00€

NOTA DEL RESTAURANTE: Todos los arroces serán para un mínimo de 2 personas. Si desea que el arroz esté puntual a la hora de la reserva, debe informarlo. En el servicio de cenas no se sirven arroces. Se aconseja (sobre todo en alta temporada) reservar el arroz, puede que no tengamos paelleros disponibles para hacer el arroz al momento.

DE LA TIERRA...

  • Entrecot a la Plancha 19.80€
  • Chuletas de Cordero 18.40€
  • Solomillo a la Plancha 23.80€
  • T-Bone (parte baja de la vaca con el solomillo) 24.60€
  • Confit de Pato 17.40€

SALSAS

Al Foié, Roquefort o a la Pimienta 2.20€

...Y DEL MAR

  • Bacalao Confitado al Romero sobre Parmentier de Patata 18.00€
  • Rodaballo a la Plancha 18.00€
  • Lenguado a la Plancha 17.00€
  • Lubina a la Espalda 17.00€

GastroBar Chispa

ENTRANTES

  • Ensaladilla Rusa  6.50€
  • Jamón Serrano y Queso  8.00€
  • Jamón Ibérico  16.00€
  • Milhojas de Bacalao Ahumado, Foiè y Manzana Ácida Acompañada de Confitura de Higo  17.00€
  • Pulpo Braseado sobre Parmentier y All i Oli al Pimentón  21.00€
  • Sepia Plancha 14.00€
  • Calamares 14.00€
  • Sepionet de Playa 14.00€ 
  • Colas de Gamba al Ajillo 12.00€
  • Tellinas de la Casa (con tomate) o Tellinas a la plancha  11.00€
  • Clóchinas / Mejillones al Vapor o a la Marinera  14.00€
  • Zamburiña  2.75€ (mínimo 2 und.)
  • Cigalas Fritas con Jamón Ibérico (6 und.) 16.00€
  • Patatas Bravas 7.00€
  • Pimiento de Piquillo Relleno de Marisco  3.00€ (mínimo 2 und.)
  • Croqueta de Pulpo a la Gallega  2.50€ (mínimo 2 und.)
  • Croqueta de Jamón Ibérico  2.50€ (mínimo 2 und.)
  • Buñuelo de Bacalao con All i Oli 2.75€ (mínimo 2 und.)

ENSALADAS

  • Ensalada de Frutos Rojos (Lechugas Variadas, Tomate Cherry, Queso de Cabra Gratinado, Pasas, Balsámico y Frutos Rojos)  12.00€
  • Tomate Valenciano coronado con Ventresca de Atún, Piparras y Altramuces sobre Lecho de Variado de Lechugas)  15.00€
  • Ensalada Caprina (Lechugas Variadas, Queso Feta, Crujiente de Jamón y Aguacate a la Vinagreta de Mostaza y Miel)  14.00€

BOCADILLOS

  • * Atún  5.00€
  • * Jamón Serrano y Queso  5.00€
  • * Blanco y Negro (morcilla y longaniza)  5.50€
  • Sepia  8.00€
  • Calamares  8.00€
  • * Tortilla Francesa  5.00€
  • * Tortilla al gusto (queso, atún o jamón serrano)  6.00€
  • * Lomo y Queso 6.00€
  • Lomo Completo (lechuga, tomate, queso, bacón, huevo y mayonesa)  8.00€
  • Sándwich Mixto  5.00€
  • Sándwich Vegetal  5.80€
  • Sándwich Completo (lechuga, tomate, york, queso, bacón, huevo y mayonesa)  6.50€

ALMUERZO POPULAR

(De 9h a 11h)
(Bocadillo que tiene el *  + 1 Bebida + 1 Café) 7.00€

DESAYUNO COMPLETO

(De 8.15h a 11h)
(1 Zumo de Naranja Natural + 1 Café + Tostada) 5.30€